3 mitos sobre la nutrición a base de plantas

Estamos escuchando la palabra nutrición a base de plantas cada vez más en nuestra sociedad.

Ya podemos ver cierta desinformación arrastrándose en las redes sociales y las noticias.

Hemos hecho nuestra investigación y queremos desmitificar algunas de las creencias falsas que existen.

Aquí están los 3 mitos principales que hemos encontrado

La nutrición a base de plantas no es natural

La nutrición basada en plantas es de hecho la dieta Paleo original, alguna vez creímos que los primeros humanos consumían una gran proporción de proteína animal en su dieta, es a partir de esa creencia que, en la década de 2000, la dieta Paleo (compuesta principalmente por proteínas animales) se volvió realmente popular en el mundo de la nutrición y la dieta, aunque ahora sabemos que la nutrición de los primates bípedos y del Homo sapiens se componía principalmente de nueces, frutas, hojas, raíces, semillas y agua, en ese caso, la Paleo Dieta “original” era en realidad una alimentación basada en plantas.

La nutrición basada en plantas es un término elegante para una dieta vegana

En el mundo de la nutrición, la alimentación basada en plantas tiene una gran parte de la nutrición proveniente de verduras, frutas, hierbas, nueces, granos integrales y también incluye legumbres u otras plantas, dispone de una amplia gama de opciones de nutrición a base de plantas, algunos son muy estrictos (dieta vegana), otros todavía están agregando productos de origen animal como lácteos (vegetarianos) y en el otro extremo del espectro están aquellos que todavía comen carne, aves y pescado de manera ocasional, la alimentación basada en plantas puede ser para todos, la idea principal es agregar más vegetales, frutas, nueces, granos integrales y legumbres.

La nutrición a base de plantas no es para deportistas

Alguna vez se creyó que era necesario agregar proteína animal en sus comidas para aumentar la masa muscular, de hecho, el mamífero más fuerte es el gorila (la mayoría son herbívoros).

Tiene la capacidad de levantar alrededor de 4409Êlbs.

eso es 10 veces su peso corporal, sería como un 200Êlb, levantamiento individual 2000Êlb, si otros mamíferos pueden vivir una vida sana y fuerte con una nutrición basada en plantas, probablemente nosotros también podamos, algunos estudios y atletas han demostrado que es posible aumentar los músculos y estar en forma con una nutrición basada en plantas, por ejemplo, uno de los mejores corredores de todos los tiempos y ultramaratonista estadounidense, Scott JurekÊ, es conocido por ser un devorador de plantas.

Ya sea que desee salvar el planeta, ser más saludable o simplemente sentirse mejor, la nutrición basada en plantas es una excelente opción para ser una mejor persona.

4 pasos para poner en marcha su nutrición basada en plantas

Paso 1: Elija su tipo de nutrición basada en plantas

Dispone de una amplia gama de opciones de alimentación a base de plantas, Teniendo en cuenta que su nutrición provendrá principalmente de plantas, sus opciones son:


1) Nutrición estricta a base de plantas (vegana): Con una estricta nutrición a base de plantas, no consumirá carne, pescado o productos de origen animal como productos lácteos, miel o huevos.


2) Nutrición vegetariana basada en plantas: en una nutrición vegetariana basada en plantas, podrá consumir huevos, leche, queso y otros productos de animales, pero no carne ni pescado.


3) Nutrición basada en plantas pescatarianas: La nutrición basada en plantas pescatarianas es similar a la vegetariana pero incluye pescado.

Eso significaría que su nutrición incluye alimentos a base de plantas, huevos, leche, queso, pescado y otros productos de origen animal, pero no carne.


4) Nutrición flexitariana basada en plantas: esta opción es ideal para las personas que deseen pasar lentamente a una alimentación basada en plantas sin comprometerse por completo a no volver a comer carne nunca más.

En esta opción de nutrición a base de plantas, sus comidas tendrán una gran proporción de alimentos a base de plantas.

Además de pequeñas porciones de huevos, o productos lácteos y, en ocasiones, incluyen carnes, pescados, mariscos o aves.

Paso 2: Adapte su tienda de comestibles

Para facilitar su alimentación a base de plantas, intente aumentar lentamente la cantidad de alimentos a base de plantas en su lista de compras y deje de comprar proteínas animales y productos lácteos, abastecerse de latas de legumbres como frijoles negros o garbanzos, son ingredientes rápidos y fáciles de agregar a muchas recetas (solo asegúrese de que no estén llenos de azúcar o sal), esto puede requerir un poco más de tiempo de compra al principio, pero eventualmente sabrá qué marca es la más saludable.

Paso 3: planifique sus comidas

Una de las partes más difíciles de adaptarse a la alimentación basada en plantas es adoptar nuevos hábitos en la cocina, en lugar de comer hamburguesas para la cena, debes encontrar nuevas formas de cocinar y llevar más alimentos vegetales a tu mesa, se recomienda probar nuevas recetas en lugar de intentar adaptar sus recetas antiguas a una nutrición basada en plantas.

Paso 4: ¡Hagamos esto!

La mejor manera de comenzar a comer a base de plantas es hacer pequeños cambios ahora, elija un día de esta semana en el que desee tener un día de nutrición a base de plantas, ese día será el comienzo de su viaje hacia la alimentación a base de plantas, una vez que haya elegido una fecha, elija sus recetas.

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